Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.
Romige Toscaanse worstpasta is zo’n beetje een eenpanswonder dat je keer op keer wilt koken! Perfect voor een drukke nacht, dit is een stevig, geruststellend gerecht dat echt zal voldoen.
Toscaanse recepten zijn zo goddelijk! Ik hou van de smaakcombinatie van zongedroogde tomaten, kaas en room! Deze populaire Toscaanse recepten zijn het perfecte voorbeeld: probeer romige Toscaanse coquilles, garnalen of kip!
Italiaanse worstpasta
Dit is een supergemakkelijk pastarecept dat smaakt alsof je er de hele dag op hebt gezwoegd. Dit Toscaanse gerecht bestaat uit malse pasta, hartige worst, smaakvolle zongedroogde tomaten en spinazie, allemaal gesmoord in een romige decadente saus. Het is waanzinnig lekker en het is zo snel en gemakkelijk! Je kunt zelfs beweren dat het in één pan is gemaakt, vooral als je al pasta hebt gekookt. Deze romige worstpasta is perfect als je iets vol smaak en troost wilt. Het wordt ongetwijfeld een nieuwe familiefavoriet!
Dit zal het gevoel geven dat je in een chic Italiaans restaurant eet of een intiem diner voor twee hebt, allemaal in het comfort van je eigen huis. Combineer dit met een kant van broodstengels, wat geroosterde groenten en een smakelijk chocoladedessert en je hebt lekker eten, perfect voor drukke doordeweekse dagen. Of het nu de eerste keer is met een Toscaanse saus of niet, dit moet je vanavond proberen! Je zult genieten van de manier waarop de worst en zongedroogde tomaten samenkomen in deze saus. Het is hemels.
Wat is de Toscaanse keuken?
Toscaans eten is gebaseerd op het Italiaanse idee van arme keuken of ‘slecht koken’. Het is een concept van koken dat heel letterlijk begon. Het betekent eenvoudige maaltijden die niet duur zijn en gemakkelijk in grote hoeveelheden kunnen worden gemaakt. Dit recept is bijvoorbeeld super makkelijk te verdubbelen, net als deze Toscaanse pastasalade of groente- en kipstoofpot. Het zijn vullende gerechten die geweldig smaken zonder super dure ingrediënten!
In de Toscaanse keuken worden geen ingewikkelde smaakmakers of ingewikkelde ingrediënten gebruikt. Dit komt omdat ze zich richten op het gebruik van verse, hoogwaardige ingrediënten die ongelooflijke smaken naar voren brengen zonder de extra’s. Het is heerlijk eenvoudig gedaan!
Ingrediënten voor Toscaanse Worst Pasta
Het maken van dit romige gerecht is snel en gemakkelijk en er zijn geen gekke ingrediënten voor nodig. Kies je favoriete vleessoort! Gemalen worst, varkensvlees, kip en kalkoen werken allemaal zo goed. Je kunt ook het kruidenniveau regelen, afhankelijk van wat voor soort worst je krijgt. Als je van pittig houdt, voeg dan gerust rode pepervlokken toe als garnering!
- Pasta Penne: Ik hou van penne omdat het de heerlijke saus opzuigt, maar je kunt in plaats daarvan je favoriete pasta gebruiken.
- Gemalen Worst: Kies je favoriete soort – mild of pittig, varkensvlees of kip!
- Heavy cream: Maakt de saus zo lekker romig!
- Kippen bouillon: Voegt rijkdom en smaak toe.
- Knoflook poeder: Knoflook voegt een geweldige smaak toe aan deze Toscaanse pasta.
- Italiaanse kruiden: Ik ben dol op deze smaakmaker, het heeft alle geweldige kruiden samen in één melange. Je kunt het zelf maken met behulp van mijn recept hier.
- Parmezaanse kaas: Hou van deze kaas met dit gerecht. Vers is het lekkerst als je het hebt! Het raspen van je eigen kaas maakt het verschil in smaak.
- Baby Spinazie: Super voedzaam en voegt een vleugje kleur toe! Je kunt ook boerenkool als vervanger gebruiken.
- Zongedroogde tomaten: Zoet en hartig, deze zijn zo lekker. Zoek naar zongedroogde tomaten in de groenteafdeling of in de groentelade!
Hoe romige Toscaanse worstpasta te maken
Echt, dit gerecht kan niet eenvoudiger. Je zult het geweldig vinden dat het zo geweldig smaakt, maar zo eenvoudig is om samen te gooien. Het is perfect voor een drukke doordeweekse dag of een rustig weekend. Hoe dan ook, je moet het proberen!
- Voorgekookte Pasta: Breng een grote pan aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kok Worst: Voeg de worst toe in een grote koekenpan. Kook en verkruimel tot het niet meer roze is. Zet daarna apart op een bord.
- Saus bereiden: Voeg de slagroom, kippenbouillon, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas toe. Klop op middelhoog vuur tot het begint te verdikken. Voeg de spinazie en zongedroogde tomaatjes toe en laat even sudderen tot de spinazie begint te slinken. Voeg vervolgens de worst terug toe aan de pan en voeg de pasta toe en roer tot alles warm is.
Tips en variaties
Gebruik je fantasie en wat je bij de hand hebt om deze geweldige romige Toscaanse pasta te maken! Je zult het geweldig vinden hoe het afloopt.
- Pasta: Ik ben dol op het gebruik van pasta die de saus echt kan opnemen en in zijn spleten kan houden. Voor deze romige worstpasta kun je bijna elke pasta gebruiken die je lekker vindt, zelfs spaghetti als je die bij de hand hebt. Probeer cavatappi, rigatoni, conchiglie, tagliatelle of fusilli voor de lol en het gemak.
- Al dente: Kook je pasta al dente. Dit betekent dat de pasta mals is maar nog steeds taai is en zijn vorm behoudt met een beetje stevigheid. Hierdoor kan de pasta de saus een beetje opnemen en de smaak bij elke hap behouden.
- Worst: Je kunt zo ongeveer elke worst gebruiken die je maar wilt. Ik gebruik liever Italiaanse worst, dat is gewoon worst op smaak gebracht met Italiaanse kruiden in plaats van gewone worst, maar beide zullen werken. Italiaanse worst is te vinden in zowel milde als pittige, en beide zullen geweldig smaken. Probeer voor slankere versies Italiaanse worst met kip of kalkoen.
- Heavy cream: Je kunt half om half gebruiken in plaats van zware room om ook een paar calorieën te verminderen, maar je saus zal niet zo rijk worden.
- Spinazie: Als je geen verse spinazie hebt, werkt diepvries ook. Knijp het overtollige vocht er echt uit. Boerenkool en snijbiet kunnen ook worden gebruikt.
Hoe bewaart u romige Toscaanse worstpasta
Zoals de meeste Italiaanse gerechten, is deze worstpasta de volgende dag bijna beter, nadat de smaken de tijd hebben gehad om samen te smelten. Verwarm je restjes voor een snelle en bevredigende lunch!
- In de koelkast: Houd restjes goed afgedekt in een luchtdichte container voor maximaal 4 dagen.
- In de vriezer: Je kunt dit ook tot 4 maanden diepgevroren bewaren. Ontdooi een nacht in de koelkast en verwarm opnieuw in de magnetron of op het fornuis. Als het moet worden verdund, voeg dan een beetje kippenbouillon of water toe terwijl het opwarmt.
-
Breng een grote pot kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
In een grote braadpan voeg de worst toe. Kook en verkruimel tot het niet meer roze is. Zet apart op een bord.
-
Voeg de slagroom, kippenbouillon, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas toe. Klop op middelhoog vuur tot het begint te verdikken. Voeg de spinazie en zongedroogde tomaatjes toe en laat sudderen tot de spinazie begint te slinken. Voeg de worst terug toe aan de pan en voeg de pasta toe en roer tot alles warm is.
Bijgewerkt op 10 maart 2023
Serveert: 6
Calorieën778kcal (39%)Koolhydraten37G (12%)Eiwit25G (50%)Vet59G (91%)Verzadigd vet28G (140%)Trans vet1GCholesterol174mg (58%)Natrium875mg (36%)Potassium687mg (20%)Vezel3G (12%)Suiker5G (6%)Vitamine A1439IU (29%)Vitamine C6mg (7%)Calcium281mg (28%)Ijzer3mg (17%)
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethodes en de portiegroottes per huishouden.
