Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.
Zelfgemaakte Koreaanse aardbeienmelk is een zoete en fruitige traktatie die je smaakpapillen zeker zal bevredigen. De mix van verse aardbeien en romige melk zorgt voor een perfect uitgebalanceerde smaak die zowel heerlijk als verfrissend is. Nippend aan een glaasje van deze schattige en smakelijke drank brengt de cafécultuur van Seoul rechtstreeks naar je keuken!
Nu de temperaturen langzaam maar zeker stijgen, is het tijd om alle verfrissende drankrecepten uit te breken! Sommige van mijn favorieten zijn Braziliaanse limonade, een mango lassi of een mint julep! Bekijk hier mijn volledige drankenlijst voor meer ideeën.
Zelfgemaakte Koreaanse Aardbeienmelk
Mijn jongere zus ging naar de universiteit in Korea, en een van de dingen waar ze het altijd over had, was hoe geweldig de cafés daar waren. Ze stuurde ons foto’s van alle schattige drankjes, taarten en gebakjes. De presentatie was altijd mooi! In Korea is de cafécultuur dat wel enorm. Er is zelfs een naam voor! “Hu-sik” is een term die wordt gebruikt voor desserts, snacks (of in dit geval drankjes) die je na het avondeten hebt. Het betekent meestal uitgaan voor koffie en gezelligheid met vrienden. Koffie en thee zijn beide populaire keuzes, maar gearomatiseerde melk is een uniek aanbod in Koreaanse cafés. Het is zo lekker, je gaat ervan houden!
Enkele van de populaire smaken van melkdranken die je zult zien zijn banaan, meloen en aardbei. Klop er niet op totdat je het probeert! Om je nieuwe obsessie te beginnen, is het recept van vandaag voor heerlijke aardbeienmelk. Het is super romig, verfrissend en gevuld met stukjes sappige aardbei. De frisse aardbeiensmaak is niet van deze wereld! Bovendien is het meer dan eenvoudig te maken. Je zult het moeten proberen met al je favoriete fruit.
Ingrediënten nodig
Dit is alles wat ik heb gebruikt om deze Koreaanse aardbeienmelk te maken! Ik wilde dat mijn drankje romig was, maar toch verfrissend en gevuld met een fruitige smaak. Pas de jouwe gerust naar smaak aan! Als u op zoek bent naar exacte afmetingen, ze zijn allemaal te vinden in de receptenkaart hieronder.
- Aardbeien: De ster van de show! U wilt dat deze worden gepeld en gehakt. Van sommige wordt een puree gemaakt, terwijl andere in stukjes worden gelaten om de drank een heerlijke textuur te geven.
- Kristalsuiker: Om het drankje lekker zoet te maken. Je kunt ook eenvoudige siroop, ahornsiroop, honing of agave gebruiken. Als u uw suikerinname wilt verminderen, kunt u ook Stevia of monniksfruitzoetstof gebruiken.
- Citroensap: Gewoon een scheutje om de algehele smaak van de Koreaanse aardbeienmelk op te fleuren.
- Vanille-extract: Geeft een warme, zoete smaak aan de drank. Ik raad aan om te gebruiken puur vanille extract of maak je eigen mix voor het beste resultaat.
- Melk: Ik gebruikte 2% melk, maar dit recept is super makkelijk zuivelvrij te maken. Gebruik hier gerust je favoriete notenmelk! Bekijk mijn tips hieronder voor meer ideeën.
- Extra Gehakte Aardbeien: (Optioneel) voor garnering indien gewenst. De presentatie is tenslotte een groot onderdeel bij het maken van Koreaans geïnspireerde drankjes!
Hoe Koreaanse aardbeienmelk te maken
Het is zo makkelijk! Eigenlijk gaan we een aardbeienpuree maken en die dan combineren met de rest van onze ingrediënten om het meest romige en lekkerste drankje ooit te maken!
- Voeg ingrediënten toe aan de pot: Combineer aardbeien, suiker, citroensap en vanille in een middelgrote pan.
- Koken en roeren: Kook het aardbeienmengsel ongeveer 15-20 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig totdat de bessen hun sappen vrijgeven en de saus begint te binden.
- Koel: Haal van het vuur en laat de aardbeienjam afkoelen op het aanrecht of in de koelkast. De saus zal tijdens het afkoelen steeds dikker worden.
- Toevoegen aan glas: Voeg om de aardbeienmelk samen te stellen ¼ kopje aardbeiensaus toe aan een hoog glas. Ik smeer de saus graag rond de binnenkant van het glas om het mooi te maken! Voeg op dit moment extra in blokjes gesneden aardbeien toe als je dat wilt.
- Giet melk in: Giet de melk al roerend in het glas om de saus door de melk te verwerken en geniet ervan!
Tips en variaties
Koreaanse aardbeienmelk is zo gemakkelijk aan te passen. Je kunt het makkelijk vegan maken en ook nog eens de smaken aanpassen naar persoonlijke voorkeur! Hoe je het ook bereidt, ik weet dat je net zoveel van dit verfrissende Koreaanse drankje zult houden als ik!
- Zuivelvrije melkalternatieven: Koreaanse aardbeienmelk is zo makkelijk vegan te maken! Mijn favoriete melk is lichte kokosmelk omdat het een verfrissende kokossmaak toevoegt. (Roze drankje, iemand?) Volle kokosmelk mengt niet zo goed, maar is erg romig! Weet gewoon dat de meeste niet-zuivelmelkalternatieven wateriger zijn, dus het resultaat van uw drankje zal anders zijn. Je zult verschillende soorten melk moeten uitproberen om te zien wat jouw favoriet is! Probeer: amandelmelk (ongezoet of vanille), sojamelk (ideaal voor romigheid!) cashewmelk of amandelmelk, havermelk of rijstmelk!
- Andere smaken toevoegen: Hybride drankjes zijn razend populair in Korea. Een populaire combinatie is aardbeienmelk die is gelaagd matcha groene thee. Het is niet alleen mooi met de groene en roze kleuren, maar het smaakt ook geweldig! Het is aards, romig en zoet!
- De beste rietjes om te gebruiken: In Korea worden dit soort drankjes geserveerd met grote rietjes, vergelijkbaar met wat je zou krijgen met bubble tea. Zo krijg je in elke slok heerlijke stukjes aardbei!
- Toppings: Probeer tapiocaparels toe te voegen om aardbeienboba te maken, of popping-parels voor een extra uitbarsting van sappige smaak! U kunt deze meestal online vinden of op uw lokale Aziatische markt. Een bolletje vanille-ijs of slagroom is ook heerlijk als je iets zoeters wilt!
Restjes bewaren
Koreaanse aardbeienmelk is vers het lekkerst, maar je kunt het ook een paar dagen na bereiding in een luchtdichte fles of pot in de koelkast bewaren.
- In de koelkast: Bewaar in een luchtdichte fles of pot maximaal 3 dagen. De ingrediënten kunnen bezinken, dus roer het even door voordat je het serveert.
-
Combineer aardbeien, suiker, citroensap en vanille in een middelgrote pan.
-
Kook ongeveer 15-20 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig totdat de bessen hun sappen vrijgeven en de saus begint te binden.
-
Haal van het vuur en laat de saus afkoelen op het aanrecht of in de koelkast. De saus zal tijdens het afkoelen steeds dikker worden.
-
Voeg om de aardbeienmelk samen te stellen ¼ kopje aardbeiensaus toe aan een hoog glas. Ik smeer de saus graag rond de binnenkant van het glas om het mooi te maken! Voeg op dit moment extra in blokjes gesneden aardbeien toe als je dat wilt.
-
Giet de melk al roerend in het glas om de saus door de melk te verwerken en geniet ervan!
Serveert: 8
Portie2kopjesCalorieën288kcal (14%)Koolhydraten35G (12%)Eiwit16G (32%)Vet10G (15%)Verzadigd vet6G (30%)Meervoudig onverzadigd vet0,4GEnkelvoudig onverzadigd vet3GTrans vet0,4GCholesterol38mg (13%)Natrium223mg (9%)Potassium751mg (21%)Vezel1G (4%)Suiker35G (39%)Vitamine A490IU (10%)Vitamine C35mg (42%)Calcium577mg (58%)Ijzer0.3mg (2%)
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethodes en de portiegroottes per huishouden.
