zaterdag, mei 18, 2024
HomeFood & DrinkPasta Al Limoné | De receptencriticus

Pasta Al Limoné | De receptencriticus


Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.

Pasta al limone is een heel eenvoudig en klassiek Italiaans gerecht van lange noedels en een topping van Parmezaanse kaas en citroen. Het is bedekt met gesmolten boter en pittige citroen, en het is perfect om te koken voor het avondeten als je niet weet wat je moet maken!

Dit recept is zo simpel, en super lekker! Je kunt het eten zoals het is, of je kunt het aankleden met een proteïne of een bijgerecht. Als je van eenvoudige en eenvoudige noedelrecepten houdt, moet je deze heerlijke Knoflook Sesamnoedels, deze klassieke romige Carbonara en deze heerlijke Browned Butter en Mizithra Cheese Spaghetti proberen.

Een close-up van pasta al limone.

Citroenpasta

Pasta al limone, of citroenpasta, is een ongelooflijk populair pastagerecht in Italië, en ik snap wel waarom! Het is zo eenvoudig, maar barst van de heerlijke smaken van boter of olijfolie, Parmezaanse kaas en veel citroen. Het is zo eenvoudig en ik vind het heerlijk om dit gerecht voor het avondeten te maken als ik weinig tijd, ideeën en middelen heb. Als je een doos spaghetti in de voorraadkast hebt staan ​​en een paar citroenen op het aanrecht, heb je wat je nodig hebt voor dit recept!

Als ik dit voor het avondeten maak, serveer ik het graag met een soort eiwit. Mijn favoriete opties zijn deze Griekse citroenkip of deze crockpot abrikozenkip. Niet dat dat helemaal traditioneel is in dit gerecht, ik weet gewoon dat mijn familie over een uur weer honger zal hebben als ik ze niet iets extra’s geef! Ik maak ook graag champignons uit de airfryer om er bovenop te doen, ze zijn zo lekker en gemakkelijk te maken! Je kunt ook dienen

Ingrediënten

Ik ben om vele redenen dol op pasta al limone, maar mijn favoriete reden is hoe eenvoudig de ingrediëntenlijst is! Je kunt de saus steviger maken en meer ingrediënten toevoegen, maar het traditionele recept is zo delicaat en heerlijk. Je kunt meer verse kruiden toevoegen aan dit recept voor citroenpasta als je dat wilt. Ik denk dat de citroensmaak genoeg is om het geheel op zichzelf op smaak te brengen! De afmetingen vindt u hieronder in de receptenkaart.

  • Spaghetti: Spaghettinoedels zijn traditioneel en heerlijk, om nog maar te zwijgen van het feit dat ze gemakkelijk te koken zijn!
  • Boter: Je kunt in dit recept boter of olijfolie gebruiken. Je maakt een botersaus met knoflook en citroensap en schil.
  • Knoflook: Vers knoflookteentje maakt dit gerecht zo hartig en lekker.
  • Citroensap: Dit is waar de magie gebeurt. Citroensap is de ster van dit verleden! Zorg dat je minimaal twee citroenen bij de hand hebt.
  • Citroenschil: Zest is zo sterk en smaakvol, en voegt een vleugje verse citroenaroma’s toe. Zorg ervoor dat je je citroenen eerst grondig wast.
  • Parmezaanse kaas: Parmigiano Reggiano is de perfecte keuze om over deze pasta te raspen.
  • Zout en peper: Dit gerecht is zwaar op de zwarte peper, en met een goede reden! Het gaat geweldig met de citroen en Parmezaanse kaas. Voel je vrij om toe te voegen hoeveel je wilt.
  • Basilicum of Italiaanse Peterselie: Dit is voor de garnering van de bovenkant. Het voegt een vleugje frisse smaak toe die je zeker wilt toevoegen!
Verwerk foto's die laten zien hoe je de saus maakt en de pasta kookt.

Citroen Pasta Recept

Bereid je voor op het gemakkelijkste pastarecept dat je ooit zult maken! Pasta al limone is zo eenvoudig en vol smaak. Zodra je de pasta hebt gekookt, gebruik je een kopje van het gereserveerde pastawater om de boter-citroensaus te maken. Kookwater voor pasta is zout en zetmeelrijk en helpt de saus samen te brengen.

  1. Pasta koken: In een grote pan gevuld met gezouten water kook je de pasta al dente. Volg de instructies op het pakket. Giet de pasta af en bewaar 1 kopje van het pastawater.
  2. Citroensaus maken: Zodra je pasta gekookt en uitgelekt is, smelt je de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit je gehakte knoflook iets minder dan een minuut in de gesmolten boter, voeg je gekookte pasta, de helft van je citroensap en de helft van het gereserveerde pastawater toe.
  3. Pasta toevoegen: Kook de pasta in de koekenpan, onder voortdurend roeren om de pasta in het botermengsel te coaten. Houd je pasta in de gaten terwijl je kookt, hij moet altijd gelijkmatig bedekt blijven met de saus terwijl hij kookt, als hij droog wordt of helemaal niet, voeg dan wat meer van het gereserveerde water toe, maar geef je pasta niet te veel water.
  4. Voeg citroen en kaas toe: Zodra je pasta in de koekenpan is gekookt, voeg je onder voortdurend roeren ongeveer 3 minuten de citroenschil, de rest van het citroensap en je Parmezaanse kaas toe. Blijf vervolgens roeren en kook de pasta, verdeel de kaas en de schil gelijkmatig.
  5. Kruiden toevoegen: Voeg zout en peper toe en pas de hoeveelheid naar wens aan. De pasta is klaar om te serveren wanneer deze gelijkmatig is bedekt met het citroenbotersausmengsel en de kaas gelijkmatig is gesmolten en door de noedels is verdeeld.
  6. Genieten: Geniet van vers, beleg je pasta met dun gesneden partjes citroen en fijngehakt citroengras voor de garnering.
Citroenpasta in de pan.

Tips voor het maken van Pasta al Limone

Pasta al limone is zo’n geweldig recept om in je receptenboek te hebben! Het is simpel, lekker en vol van smaak. Als je op zoek bent naar manieren om dingen te mixen, of als je gewoon wilt dat je pasta perfect wordt, probeer dan deze tips. Het komt elke keer perfect uit!

  • Voeg slagroom toe: Als je dit meer een roomsaus wilt maken, kun je 1 kopje zware room aan de pan toevoegen als je je andere sausingrediënten toevoegt. Het geeft de pasta wat meer body en maakt de pasta extra romig en lekker!
  • Voeg een proteïne toe: Deze pasta is perfect gegarneerd met kip. Ik heb hierboven een aantal van mijn favoriete kiprecepten op een rijtje gezet. Andere kiprecepten die je kunt proberen: Gegrilde Kip, Citroen Kip Piccata en Kip Francese.
  • Rasp rasp: Dit is mijn geheime wapen! Een rasprasp, ook wel microplaner genoemd, is de perfecte manier om Parmezaanse kaas te raspen. Het verkruimelt het zo klein dat het volledig in de saus smelt, waardoor het zo romig blijft. Ik rasp ook graag verse parmezaanse kaas over de pasta nadat ik alles op het bord heb gezet.

Een vork die pasta met citroen opschept.

Restjes bewaren

Pasta al limone is zo lekker dat ik betwijfel of je nog wat over hebt! Als je toevallig wat hebt dat je moet opslaan, kun je dit als volgt doen.

  • In de koelkast: Bewaar je restjes maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het kan nodig zijn om tijdens het opwarmen olijfolie erover te sprenkelen om de noedels te helpen rehydrateren.


  • In een grote pan gevuld met gezouten water kook je de pasta al dente. Volg de instructies op het pakket. Giet de pasta af en bewaar 1 kopje van het pastawater.

  • Zodra je pasta gekookt en uitgelekt is, smelt je de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit je gehakte knoflook iets minder dan een minuut in de gesmolten boter, voeg je gekookte pasta, de helft van je citroensap en de helft van het gereserveerde pastawater toe.

  • Kook de pasta in de koekenpan, onder voortdurend roeren om de pasta in het botermengsel te coaten. Houd je pasta in de gaten terwijl je kookt, hij moet altijd gelijkmatig bedekt blijven met de saus terwijl hij kookt, als hij droog wordt of helemaal niet, voeg dan wat meer van het gereserveerde water toe, maar geef je pasta niet te veel water.

  • Zodra je pasta in de koekenpan is gekookt, voeg je onder voortdurend roeren ongeveer 3 minuten de citroenschil, de rest van het citroensap en je Parmezaanse kaas toe. Blijf de pasta roeren en koken, waarbij de kaas en de schil gelijkmatig worden verdeeld.

  • Voeg zout en peper toe en pas de hoeveelheid naar wens aan. De pasta is klaar om te serveren wanneer deze gelijkmatig is bedekt met het citroenbotersausmengsel en de kaas gelijkmatig is gesmolten en door de noedels is verdeeld.

  • Geniet van vers, beleg je pasta met dun gesneden partjes citroen en fijngehakt citroengras voor de garnering.



Serveert: 6

Calorieën382kcal (19%)Koolhydraten45G (15%)Eiwit12G (24%)Vet17G (26%)Verzadigd vet10G (50%)Meervoudig onverzadigd vet1GEnkelvoudig onverzadigd vet4GTrans vet0,5GCholesterol45mg (15%)Natrium385mg (16%)Potassium162mg (5%)Vezel2G (8%)Suiker2G (2%)Vitamine A494IU (10%)Vitamine C0.2mgCalcium164mg (16%)Ijzer1mg (6%)

Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethodes en de portiegroottes per huishouden.

Cursus Diner, bijgerecht

Keuken Italiaans, Italiaans-Amerikaans

Trefwoord citroenpasta, citroenpasta, pastarecepten



RELATED ARTICLES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments