donderdag, juni 13, 2024
HomeFood & DrinkWarme Melkcake | De receptencriticus

Warme Melkcake | De receptencriticus


Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.

Als je zin hebt in een ouderwets en tijdloos toetje, dan is deze Hot Milk Cake precies wat je nodig hebt! Gemaakt met gekookte melk en een paar andere basisingrediënten, je zult versteld staan ​​van de donzige delicate textuur en diepte van smaak die deze cake heeft.

Als je helemaal nieuw bent in de bakwereld, dan is dit HET recept voor jou. Het is letterlijk onfeilbaar en het resultaat is een heerlijke cake waar iedereen om je recept zal vragen. Dan, als je eenmaal je vertrouwen achter je hebt, kun je de meer ingewikkelde taarten aanpakken, zoals deze Eclair Cake, deze geweldige Italiaanse Cream Cake en deze lekkere Butter Pecan Cake.

Warme melkcake met slagroom erop.

Taart Met Warme Melk

Kortom, een hete melkcake is een cake gemaakt met gebrande melk. Verbrande melk is wanneer je melk opwarmt boven het fornuis totdat je kleine belletjes langs de binnenkant van de rand van de pan ziet ontstaan ​​en het begint te stomen, en als je super technisch wilt worden, moet de melk ongeveer 180 tot 185 graden zijn Fahrenheit. Ik temper mijn melk niet omdat het echt niet zo gevoelig is in dit recept. Ik smelt eigenlijk eerst boter, voeg dan mijn melk en vanille toe en verbrand alles samen. Het is mijn geheimpje om de meeste smaak uit die ingrediënten te halen! Kook de melk niet, zo heet hoeft het niet te worden.

Deze warme melkcake wordt perfect geserveerd met wat verse slagroom erop en vers fruit. Op een koude avond hou ik ervan met warme chocolademelk en een scheutje karamelsaus erover (dat kun je ook over de warme chocolademelk sprenkelen, jammie!). Ook lekker met een bolletje vanille-ijs, of wat je favoriete smaak ook is. Deze melkcake heeft een heel subtiele vanillesmaak die perfect past bij alles wat je ermee wilt eten!

Ingrediënten

Dit is echt een basisrecept dat iedereen kan maken! Ik ben dol op het maken van warme melkcake met mijn kinderen omdat het zo eenvoudig en leuk is om samen te maken. Je kunt zeker kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel toevoegen als je dit een gekruide cake wilt maken. Ik houd het graag simpel en serveer het met slagroom en verse aardbeien er bovenop! De onderstaande afmetingen vindt u op de receptenkaart.

  • Eieren: Wat deze cake zo veel lekkerder maakt, is door je eieren een paar uur op kamertemperatuur te laten staan ​​voordat je hem maakt.
  • Kristalsuiker: Dit is om de cake zoeter te maken.
  • Meel voor alle doeleinden: Dit is het gemakkelijkst om mee te werken.
  • Bakpoeder: Dit helpt de cake te rijzen en lekker luchtig te worden.
  • Zout: Zout brengt de zoetheid in evenwicht en brengt alle delicate smaken naar voren.
  • Boter: Ik gebruik graag ongezouten, zodat ik de hoeveelheid zout in mijn cake kan beheersen.
  • Volle melk: Je kookt eerst de melk met de boter en vanille.
  • Vanille: Vanille voegt zoveel smaak toe aan de cake en het is geweldig om te bakken.
  • Poedersuiker: Om de bovenkant af te stoffen.
Verwerk foto's die laten zien hoe je het beslag mixt en in de pan doet.

Recept voor hete melkcake

Dit recept voor hete melkcake is heel eenvoudig en een geweldige manier om kinderen kennis te laten maken met bakken. Het is niet zo eenvoudig als een cakemix, maar het is een geweldige cake om je kinderen een paar vaardigheden te laten zien, zoals eieren en suiker luchtig kloppen. Het koken van melk is ook een geweldige vaardigheid voor veel andere recepten. Je zou dit recept kunnen afwisselen door het beslag in kleine ronde pannetjes te bakken en een cake met laagjes te maken.

  1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Spuit een 9 × 13 ovenschaal in met kookspray en zet opzij.
  2. Klop eieren en suiker: Voeg de eieren en suiker toe aan een grote kom en klop met de garde op een keukenmixer of een handmixer gedurende 4-5 minuten, tot ze erg bleek van kleur en verdrievoudigd zijn in volume.
  3. Meng droge ingrediënten: Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan een kleine kom en klop om te combineren.
  4. Verbrand boter, melk en vanille: Voeg de boter toe aan een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur tot het gesmolten is en voeg dan de melk en vanille toe. Blijf verwarmen tot het nauwelijks stoomt.
  5. Voeg boter toe aan eieren: Haal het botermengsel van het vuur, zet de mixer laag en giet heel langzaam het boter/melkmengsel al kloppend bij de eieren.
  6. Droog toevoegen aan nat: Als het eenmaal volledig is opgenomen, voeg je de droge ingrediënten in twee toevoegingen toe aan het beslag, mix je op laag tot ze net zijn gecombineerd.
  7. Bakken: Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak 40-45 minuten, tot een tandenstoker schoon uit het midden van de cake komt.
  8. Koel en geniet: Laat de cake 10-15 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Werk af met een laagje poedersuiker en serveer met slagroom en bessen, indien gewenst.
Een stuk warme melkcake wordt uit de cake getrokken.

Tips voor het maken van hete melkcake

Deze cake met hete melk is gemaakt van eenvoudige ingrediënten, dus HOE je deze cake mixt, is de sleutel tot een geweldige cake! Je zult versteld staan ​​van de malsheid van deze cake als je deze tips volgt.

  • Eieren op kamertemperatuur: Gebruik eieren op kamertemperatuur om het mengsel van ei en suiker sneller te laten kloppen. Dit zal er ook voor zorgen dat de eieren gelijkmatiger worden naarmate je er langzaam de hete melk aan toevoegt.
  • Bundt Pan: Je bakt deze cake in een Bundelpan voor 10 kopjes. Spray de bakvorm goed in met bakpanspray en bak 50-60 minuten. Laat de cake 10-15 minuten in de vorm staan ​​voordat je hem omkeert op een serveerschaal.
  • Extra beleg: Besprenkel de cake met chocoladesiroop of karamel. Serveer met slagroom, Devonshire-room of gewoon poedersuiker. Ik hou er gewoon van, maar het is ook heerlijk van het volgende niveau, gegarneerd met verse room en perziken of aardbeien.

Een stuk warme melkcake op een bord.

Restjes bewaren

Deze hete melkcake is makkelijk te maken, en nog makkelijker te bewaren! Ik ben dol op deze cake omdat hij een paar dagen vochtig en lekker blijft, dus je kunt hem van tevoren maken als dat nodig is.

  • Op de toonbank: Bedek overgebleven cake stevig met plasticfolie of doe het in een luchtdichte container. Bewaar bij kamertemperatuur gedurende 3-4 dagen.
  • Opwarmen: Verwarm 15-20 seconden opnieuw als je je overgebleven cake warm wilt eten.


  • Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Spuit een 9 × 13 ovenschaal in met kookspray en zet opzij.

  • Voeg de eieren en suiker toe aan een grote kom en klop met de garde op een keukenmixer of een handmixer gedurende 4-5 minuten, tot ze erg bleek van kleur en verdrievoudigd zijn in volume.

  • Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan een kleine kom en klop om te combineren.

  • Voeg de boter toe aan een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur tot het gesmolten is en voeg dan de melk en vanille toe. Blijf verwarmen tot het nauwelijks stoomt.

  • Haal het botermengsel van het vuur, zet de mixer laag en giet heel langzaam het boter/melkmengsel al kloppend bij de eieren.

  • Als het eenmaal volledig is opgenomen, voeg je de droge ingrediënten in twee toevoegingen toe aan het beslag, mix je op laag tot ze net zijn gecombineerd.

  • Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak 40-45 minuten, tot een tandenstoker schoon uit het midden van de cake komt.

  • Laat de cake 10-15 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Werk af met een laagje poedersuiker en serveer met slagroom en bessen, indien gewenst.



Serveert: 12

Calorieën292kcal (15%)Koolhydraten46G (15%)Eiwit5G (10%)Vet10G (15%)Verzadigd vet6G (30%)Meervoudig onverzadigd vet1GEnkelvoudig onverzadigd vet3GTrans vet0.3GCholesterol77mg (26%)Natrium128mg (5%)Potassium144mg (4%)Vezel1G (4%)Suiker30G (33%)Vitamine A349IU (7%)Calcium68mg (7%)Ijzer1mg (6%)

Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethodes en de portiegroottes per huishouden.

Cursus Taart, Dessert

Keuken Amerikaans

Trefwoord warme melkcake



RELATED ARTICLES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments